A Pasqua niente agnello per tutelare (anche) la biodiversità

Se avete in programma di servire, al pranzo di Pasqua, l’arrosto di agnello, ora c’è un motivo in più per cambiare idea: questa portata, oltre a causare una ingiustificabile mattanza di animali, è anche la nemica numero uno della biodiversità. Lo rivela uno studio pubblicato su Plos One e realizzato dai ricercatori dell’Università Nazionale di Singapore, che hanno analizzato 151 piatti provenienti da 25 Paesi del mondo, con l’obiettivo di calcolare l’impatto sulla varietà di organismi nei loro habitat. Gli scienziati hanno selezionato le portate dagli elenchi di Cable News…